Muere el crítico gastronómico Ismael Galiana, un referente en la defensa de la gastronomía regional

MURCIA. La gastronomía regional está de luto con el fallecimiento de Ismael Galiana, crítico gastronómico con más de cincuenta años en la profesión, y que escribió un buen número de libros (entre ellos Guía Secreta de Murcia, Bodegas y Queserías de la Región de Murcia, Placeres de la Mesa, Nuestra Cocina, Productos de Murcia, Insólita Murcia, Maestros de la Cocina de Murcia: Ibn Razin Al Tugibi) hablando del buen comer en la Región. 

Colaboró en diferentes medios de comunicación aportando su sabiduría, con su particular manera de contar las cosas. Fue un crítico gastronómico que aportaba una actitud constructiva, siempre con ganas de aportar y mejorar y con la intención e echar siempre un cable a los noveles y a los veteranos.