MURCIA. Osobuco y morcillo de ternera horneado lentamente durante ocho horas con mole poblano en sándwich de brioche planchado, queso arzúa, chips de plátano macho, tomate en rodajas, tomate deshidratado, menta, nueces y brotes de col china. Con esta jugosa receta, bautizada como 'Disparate', el restaurante Chifla de Murcia, ubicado en el barrio de Santa Eulalia (Calle Cánovas del Castillo, 21), se ha hecho merecedor del reconocimiento al 'Mejor Sándwich del País'.
Ha sido en el primer Campeonato de Bocatas de España, en el que han competido 126 establecimientos de todo el país. Las 15 propuestas de los finalistas (las más votadas) fueron degustadas en una cata a ciega por los miembros del jurado profesional.
El primer premio del campeonato fue a parar a la Tasqueta Cal Miguelin de El Pla del Penedès. No obstante, Chifla obtuvo otro de los premios del certamen, el del 'Mejor Sándwich del País', por lo que ha podido volver a Murcia con un bues sabor de boca (nunca mejor dicho).
