CARTAGENA. Con una producción de 6.300 toneladas en 2021, la comercialización del atún rojo (thunnus thynnus) es, sin embargo, uno de los negocios más desconocidos en el sector pesquero en la Región. El 84% de este producto se marcha fuera de nuestras fronteras. Son más de 40 los países que consumen atún rojo procedente de la acuicultura de la Región -gracias a los viveros que el Grupo Ricardo Fuentes tiene en El Gorguel y San Pedro del Pinatar-, pero esta exportación, la mayor parte por barco, tiene que buscar salida en otras comunidades autónomas por la falta de infraestructuras.
"Por desgracia no tenemos las infraestructuras necesarias en el Puerto de Cartagena porque no hay calado para que lleguen los barcos que cargan el producto", explicaba José María Donate, responsable del departamento comercial del Grupo Ricardo Fuentes, empresa que acapara la mayor producción de este producto en la Región. Añade Donate que es ésta una demanda y una necesidad. La Autoridad Portuaria de Cartagena es conocedora del problema "y así se lo hemos transmitido a ellos en algunas ocasiones". El producto se almacena en el Puerto, sirve de servicio, "pero lamentablemente los barcos que puedan hacer ese tránsito no tienen la posibilidad de entrar al puerto y el producto se lleva a Valencia".
"Sería lo ideal" añadía Donate, a la vez que apostillaba que "si en Corvera pudieran salir más vuelos pues por supuesto que se utilizarían también las instalaciones aeroportuarias para la exportación", "es una empresa -e Grupo Ricardo Fuentes- que utilizamos los recursos que tenemos a nuestra mano y si las infraestructuras están podemos hacerlo", apostillaba el propio representante de la firma ubicada en la diputación cartagenera de La Palma.
Hace tan solo unos meses, la propia presidenta de la Autoridad Portuaria de Cartagena, Yolanda Muñoz, indicaba, durante la presentación del proyecto Barlomar (que supone una importante ampliación de la dársena de Escombreras en Cartagena) que mientras por la costa cartagenera transita el 80% del comercio marítimo internacional, el Puerto se queda sin poder acoger más del 90% de ese tráfico por falta de espacio e infraestructura, de ahí la importancia de esta nueva terminal polivalente. La nueva terminal marítima polivalente ocupará 58 hectáreas en el puerto de Escombreras. Allí habrá espacio (dos hectáreas) para las plataformas offshore, con un calado de 34 metros y 1.400 metros de longitud de muelle, pero también el almacenamiento de graneles tendrá hasta 4,5 hectáreas.
El atún rojo, o en este caso su producción y distribución, genera anualmente alrededor de 64 millones de euros gracias a una producción de más de 6.000 toneladas en este pasado 2021. Tal y como recordaban durante la presentación de la Guía del Atún Rojo, la exportación alcanza a casi nueve de cada diez toneladas y el 70% tiene como destino el mercado japonés.
Recordaban durante la presentación que el atún rojo de acuicultura es el gran desconocido para el cliente español y un sector que apenas tiene relevancia en la Región a pesar de que Cartagena es una de las "capitales mundiales" de este túnido. Explicaban que el desarrollo de su proyección en Cartagena en los últimos cincuenta años lo ha convertido en un sector estratégico de vital importancia para la economía de la comarca. Genera empleo directo e indirecto y repercute sobre más de 1.500 familias y a empresas de todos los sectores que prestan servicio relacionados con la pesca, la acuicultura y la logística.
En la guía, que también será editada en japonés, se explica la importancia de este sector estratégico, la captura y las artes de pesca y producción; su crianza y los viveros existentes en la comarca de Cartagena, el destino del atún rojo, su ronqueo y las propuestas que hacen los chefs.
"Una Guía", que, según la presidenta de COEC Ana Correa, "detalla la importancia que para el tejido empresarial de la Comarca del Campo de Cartagena tiene este sector productivo. Pero además, la guía nos cuenta todo sobre el atún rojo como los tipos de túnidos, la captura, artes de pesca y producción, la crianza y los viveros de la Comarca, la exportación del producto, el destino final, el ronqueo y también incluye las propuestas gastronómicas de los mejores chef regionales".
El consejero de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente, Antonio Luengo, aseguró durante la presentación, que tuvo lugar en la sede de COEC, que "la Región de Murcia se ha convertido en un referente nacional en acuicultura, con una producción en 2021 de 12.977 toneladas de pescado, en concreto atún rojo, dorada y lubina, por valor de más de 136 millones de euros" y señaló que "si se le añaden los casi 11,43 millones de alevines de corvina, por importe de cerca de 4,82 millones de euros, y la producción de microalgas, el valor total de estos productos es de más de 140 millones de euros".
