tuvo lugar en El Girasol Vegetariano

La cocina sostenible protagoniza el último encuentro gastronómico de Cervezas Alhambra

El Girasol Vegetariano elaboró un menú con productos ecológicos de pequeños productores de la Región especialmente diseñado para maridar con diferentes variedades de la marca

El 'showmelier' Jon Mitó acompañó a los comensales durante toda la velada mostrándoles el universo cervecero de la marca

29/05/2024 - 

MURCIA. Los asistentes al último encuentro gastronómico de la temporada, organizado por Murcia Inspira el pasado martes, disfrutaron de una experiencia única que combinó la exquisitez de Cervezas Alhambra con la cocina sostenible y cuidadosa de El Girasol Vegetariano. Este icónico establecimiento murciano, conocido por su compromiso con el medio ambiente y su propuesta vegetariana rica en matices, fue el escenario perfecto para esta velada.

La periodista gastronómica Estefanía García, del programa 'La Misquina', comisarió el evento, mientras que el actor Jon Mitó, en su papel de showmelier, condujo a los asistentes a través de las diversas notas y sabores del universo cervecero de Cervezas Alhambra. Entre los invitados, se encontraban destacados medios de comunicación del sector gastronómico y reconocidos foodies de la Región de Murcia.

Las cervezas de la Serie Numeradas de Cervezas Alhambra 'Miel y Romero', 'Rosas' y 'Botánicos' tuvieron un papel esencial en este maridaje especial. Los chefs de El Girasol Vegetariano diseñaron un menú basado en la sostenibilidad y los productos locales, con influencias de recetas internacionales, creando una experiencia culinaria que combinaba innovación y respeto por el entorno.

Propuestas tan 'verdes' como originales y divertidas

La velada comenzó con los matices ligeros y afrutados de Alhambra Especial, que inspiró la creación de una Marinera Vegana, un aperitivo que preparó el paladar para la rica diversidad de sabores por venir. El carácter especiado de Alhambra Numeradas Serie Granada Miel y Romero complementó perfectamente una Tartaleta de Puerro y Espárragos con Corona de Cremoso de Anacardos, destacando los sabores frescos y mediterráneos del plato.

La experiencia continuó con la refrescante Alhambra Numeradas Serie Granada Rosas, acompañada de un Salteado de Arroz Basmati (bio) Estilo Caribeño con Verduritas, Piña, Nueces y Emulsión de Zanahoria y Jengibre. Los chefs de El Girasol Vegetariano destacaron cómo los matices florales y afrutados de esta cerveza inspiraron un plato fresco y alegre, evocando la primavera y el mar.

Para concluir la velada, se sirvió un Yogurt Gratinado Estilo Indio con Corona de Pistacho y Base de Zumo de Naranja y Kiwi, perfectamente maridado con Alhambra Numeradas Serie Granada Botánicos. Los aromas de cardamomo y piel de naranja de la cerveza realzaron este postre exótico, evocando aventuras y viajes lejanos.

El Girasol Vegetariano se convirtió así en un punto de encuentro donde el tiempo fue el principal ingrediente, permitiendo a los asistentes disfrutar de una experiencia gastronómica sin prisa que fusionó la cocina sostenible con la excelencia de Cervezas Alhambra. Para la marca, las cosas buenas necesitan su tiempo, una filosofía que se refleja en su forma de hacer, de ser y de vivir.

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