Entrepà de botifarra, floricol, ou envinagrats i allioli en La Revoltosa Bar - Kike Parra

Això sí, preparar un bon entrepà no és cosa menor, i trobar un en el qual es combinen els ingredients a la perfecció i, a més, no et canses de demanar és una cosa que hauria d'eixir en la tele (encara sort que la web de Guia Hedonista complix este paper).

La imatge de l'entrepà en qüestió l'estan veent dalt, i ha estat batejat com a Morcicol. És el millor nom en castellà que podria tindre la cosa: perquè de botifarra i florivol va la cosa. I també va del fet que en La Revoltosa Bar posen tot el seu esforç per tal que els entrepans siguen in-o-bli-da-bles (dit així, per a que duren més).

La recepta del Morcicol és una suma guanyadora: floricol, botifarra, ou, allioli i envinagrats. Tot compta i només que li faltara un d'eixos ingredients ja no seria el que és.

Resulta complicat, entre tants entrepans que conté la carta del bar, fixar-se en este: recordem que a molts no ens agradava la floricol quan érem menuts, però és que esta del Morcicol, saltejada amb oli d'oliva, és suau i saborosa… i la resta de l'acompanyament, contundent. Peguen el salt mortal i demanen-lo quan hi vagen. Demanen un Morcicol. Avall els prejuís i la coentor!