Este cocinero independiente no deja indiferente a nadie. Su cocina llena de riesgo y de rebeldía, su profundo conocimiento de la gastronomía tradicional, su libertad creativa y un sacrificio extenuante son las herramientas que este genio (un poco loco) de los fogones utiliza para llevarnos hasta el séptimo cielo

Encarnación de la identidad local para sus partidarios y órganos arcaicos tejidos de redes clientelares para sus críticos. El nuevo escenario político valenciano cuestiona el mantenimiento de las diputaciones, cuando los aires de Europa soplan a favor del poder municipal y plurirregional. Desde el mundo académico y la arena política, un profesor de Derecho y un presidente de Diputación analizan errores pasados y la posibilidad de un nuevo mapa local

Javier Jiménez llegó a Lanzadera, la aceleradora de empresas impulsada por Juan Roig, hace ya casi tres años. Aterrizó sin tener demasiada idea del mundo de las startups y los emprendedores, pero con dos ediciones a la espalda y otra recién empezada se ha convertido en uno de los referentes en emprendimiento en España

La campaña navideña seguirá la estela de la del año pasado, ya que los datos apuntan a una mayor creación de empleo y un incremento importante en las ventas de los sectores tradicionalmente ligados a estas fechas. Por eso ‘Plaza’ publica la mejor guía para no perderse nada de las fiesta más especiales del año

Pepe Gimeno (Valencia, 1951) es el protagonista del Type Directors Club (TDC), organización que reúne en Nueva York a lo mejor del diseño tipográfico del mundo

Ésta es la historia de una mujer culta que quiso mantener su independencia en un entorno social que no reconocía el papel profesional e intelectual del sexo femenino. Una mujer que participó decididamente en la producción de libros y el contexto cultural de su época, el siglo XVI valenciano

Ha sido el último valenciano con rango dentro de la estructura de BME, a quien se le ha puesto al frente de la bolsa valenciana para que ésta recupere el brillo de antaño.

El informe de tendencias de voto en las elecciones generales elaborado por el experto en demoscopia Adolfo López indica que Rajoy será el más votado, pero necesitará a Ciudadanos para ser presidente. De la misma manera, el socialista Pedro Sánchez sólo podría llegar al poder con la bendición de Rivera, pero precisaría también la abstención de Podemos

Desde El Baret (Dénia) y con la ayuda de Puri, su mujer, Miquel Ruiz ha democratizado la buena cocina y se ha convertido en un ‘Gastrogurú’ que huye de alardes

Los expertos le comparan con Ayrton Senna y Lewis Hamilton, pero nació en Castellón y se crió en Benicàssim. Es la gran esperanza valenciana de la F1