CARTAGENA. La Asociación Cultural Modernista de Cartagena de Levante ha presentado unas variaciones innovadoras de una tapa tradicional cartagenera como es la marinera. Lo ha hecho durante su quinta aparición en el programa Ailoviu, de la televisión 7 RM, donde ya son colaboradores 'platinium' y donde ya han cocinado en anteriores ocasiones platos típicos de Cartagena.

En esta ocasión, la asociación dedicó su intervención televisiva a una de las tapas más icónicas de Cartagena: la marinera. En su esfuerzo "por innovar sin perder de vista la tradición", además de presentar las variedades clásicas -la marinera, el marinero y la bicicleta-, introdujeron nuevas creaciones en colaboración con la empresa Salazones Diego.

Estas nuevas propuestas, que fusionan la tradición de los salazones con un toque de creatividad, buscan convertirse en un referente en los bares de tapas de la Región. Son las siguientes:

-La Marimujo: con hueva de mujol.
- La Marimoja: con mojama.
- La Marituna: con hueva de atún.
-La Maricuca: con hueva de maruca.
-La Maribonita: con bonito.

Como recuerdan desde la Asociación Cultural Modernista de Cartagena de Levante, en todas sus colaboraciones televisivas llevan la bandera de un amor inquebrantable por Cartagena, y con ella "defendemos no solo su historia, sino también todo aquello que la hace única y especial".

Así, además de su incansable promoción de la historia modernista de la ciudad, la asociación también destaca por incorporar en sus intervenciones el componente gastronómico, acercando a la audiencia los sabores que definen la identidad cartagenera. En sus participaciones televisivas, han cocinado en directo platos tan representativos como el caldero del Mar Menor, elaborado por su propio presidente, un apasionado defensor de los platos tradicionales. También han llevado a los hogares de la región clásicos como los michirones cartageneros y dulces típicos como el mari bruni, el mostachón y los exploradores, demostrando una conexión profunda con las raíces culinarias de la ciudad.

La asociación modernista quiere así "no solo preserva el pasado, sino también construir un futuro más rico y prometedor para todos".